Phosphate werden heutzutage aufgrund ihres Wasserbindungsvermögens verwendet, um das Gewicht von Fleisch zu erhöhen, vor allem in gefrorenen vertikalen Fleischspießen wie Döner. Da dieses Fleisch nicht zuhause konsumiert wird, ist es nicht gekennzeichnet, und die Verbraucher sind darüber nicht informiert. Für die Verbraucher ist es irreführend, weil Wasser zum Preis von Fleisch verkauft wird.
Die zuständige S&D Fraktionssprecherin Christel Schaldemose sagte dazu:
„Es gibt maßgebliche wissenschaftliche Studien, die Phosphate in Fleisch feststellen und beweisen, dass diese negative Folgen für die menschliche Gesundheit haben. Daher hätte es dieser Abstimmung eigentlich nicht bedurft. Jetzt haben wir aber abgestimmt, und es freut mich, dass eine breite Mehrheit für unseren Einwand war. Das zeigt, dass wir die öffentliche Gesundheit ernst nehmen.“
Die sozialdemokratische Gesundheitssprecherin Miriam Dalli sagte:
„Studien haben einen Zusammenhang zwischen Phosphaten in Fleisch und gesundheitlichen Problemen wie hoher Blutdruck und Herzerkrankungen aufgezeigt. Diese schwerwiegenden Bedenken dürfen nicht ignoriert werden. Wir stellen die Sicherheit von Phosphaten als Lebensmittelzusatzstoffe bei der Herstellung und Verarbeitung von rotierenden Fleischspießen in Frage. Wir sind der Ansicht, dass die Kommission alle Risiken berücksichtigen sollte, wenn sie die Verwendung solcher Zusatzstoffe genehmigt.
Wenn es um die Gesundheit der Menschen geht, sind wir vorsichtig, weil wir glauben, dass das für alle eine Priorität ist. Deshalb wollen wir auf eine neue Überprüfung der Verwendung von Phosphaten in Lebensmitteln durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit warten. Bei der Gesundheit gibt es keine Eile. Warten wir auf die neuen wissenschaftlichen Erkenntnisse, um ein hohes Schutzniveau für den Verbraucherschutz, die menschliche Gesundheit und die Sicherheit sicherzustellen.“
